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很多人只吃茎,其实叶子才是宝贝,鲜嫩正当季,不懂吃可惜了

发布日期:2022-05-16 10:58    点击次数:189

导语:很多人只吃茎,其实叶子才是宝贝,鲜嫩正当季,不懂吃可惜了!

大家好我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负,前几天妈妈从农村带给我一捆新鲜的芹菜,妈妈说这是村里的好姐妹给的,她家有大棚种草莓,所以在地头种了些芹菜,长得非常旺盛,我们农村蔬菜不值钱,妈妈每次回家,好姐妹都会摘很多菜给她,春天就是吃芹菜的季节,芹菜是非常营养的蔬菜,含丰富粗纤维,多吃也不会发胖,我最爱吃芹菜了,妈妈每次来总会带我喜欢吃的食物。您爱吃芹菜吗?

芹菜家常做法一般是炒着吃,芹菜炒肉是餐桌上一道美味的菜肴,清淡开胃不油腻,芹菜的香味独特,极少有人不爱吃的,自己在家的时候炒芹菜一般都是叶子和茎一起炒,但是来客人了,或者您去西餐厅吃饭,会发现,芹菜茎都是单独制作的,不管凉拌还是热炒,没有带叶子一起制作的,这主要是因为美观和口感。

很多人吃芹菜时会把叶子当垃圾丢掉,真的很浪费,我去西餐厅吃饭时,餐厅会把西芹梗切成细丝,凉拌起来非常好看又好吃,而且芹菜叶子也可以单独凉拌,颜色翠绿口感香鲜,所以芹菜叶子也是一道非常美味的菜,不懂吃就可惜了。

今天给大家分享一个芹菜叶子的美味吃法,随手一蒸就上桌,全家人抢着吃,您吃过芹菜叶子吗?我最爱吃芹菜叶子包的饺子馅,味道特香,今天咱分享这个更简单,把芹菜叶子洗净,摘除黄叶,加入一勺面粉,少量食盐,搅拌均匀,让每片叶子都裹上一层薄薄的面粉。

春天适合吃蒸菜,清淡营养不上火,家里有老人的一定要试试这道菜哦,口感柔软香嫩,面粉不能多加,少量薄薄一层就好,多了影响口感哦,蒸锅内水烧开,把芹菜叶子放入玉米叶上,上汽蒸5分钟出锅。

蒸菜的时间不要太久,叶子会发黄,3-5分钟最佳,具体要根据情况,我蒸得有点过了,最后一步,做蘸料,切一些蒜末,干红辣椒,放在蒸菜上,热油浇上,淋上香油,味极鲜,搅拌均匀即可。

这样做的蒸菜可好吃了,春天不但芹菜叶子可以做蒸菜,像很多野菜也可以这样制作,口感都非常好,比如槐花,榆钱,柳叶,都是现在最当季的野菜,鲜嫩营养高,遇到别错过哦,今天咱主要分享的是芹菜叶子的吃法,除了包饺子,做蒸菜,凉拌,您还吃过哪些做法呢?

因为芹菜叶子的特殊香味,所以比一般的蔬菜味道更好吃,如果您也喜欢,就试试吧,以后买芹菜别再把叶子丢掉了,比茎更鲜嫩营养,特别适合中老年人食用。

今天的分享就到这里了,小编每天都会分享一道美食家常菜做法,谢谢您的观看和支持,我们明天见,拜拜。



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