快3网

让梦想从这里开始

因为有了梦想,我们才能拥有奋斗的目标,而这些目标凝结成希望的萌芽,在汗水与泪水浇灌下,绽放成功之花。

根茄子1块肉,不过油不加水,简单一炒,做出软糯下饭的茄子炒肉

发布日期:2022-05-16 12:03    点击次数:154

大家好,这里是【刘一手美食】,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、茄子肉丝是一道经典的汉族名菜,属于川菜系。茄子是川菜主要传统味型之一。

2、 今天刘嫂就来分享一下“肉丝炒茄子”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材:

茄子、青红椒、大蒜、食盐、精肉、大蒜、生姜、小米辣、老抽、白糖、味精

4、先把洗干净的茄子切去两头,然后刨去外皮,因为茄子比较老,削去外皮吃起来口感比较好。再切成茄子丝,放入大盆中,再放入一勺食盐,揉抓均匀,把茄子的水分腌制出来,腌制十分钟就可以了

5、一块猪精肉切成肉丝。青红椒从中间破开,把籽去掉,然后切成丝。大蒜生姜分别切片,小米辣切圈,一起放入小碟中备用。茄子腌制时间到时,已经腌出很多水分,用手挤干水分,放入盘中,抖散备用

6、锅中倒油,再把肉丝下锅翻炒,炒到变色,再放入姜蒜片和小米辣炒香,再放入老抽上色,然后放入茄子下锅翻炒,盐就不用放了,因为腌制的时候已经放过了。

7、然后关小火调味,放入两小勺白糖、2小勺味精,青红椒也倒进来,开大火翻炒,把青红椒炒制断生就可以出锅了,开胃又下饭的肉丝炒茄子就做好了



栏目分类



Powered by 快3网 @2013-2022 RSS地图 HTML地图